Palmitos Palmar: 2017

sábado, 24 de junho de 2017

RECEITA DO DIA: PATE DE PALMITO

INGREDIENTES: 1 vidro de palmito palmar em conserva
- 250g de maionese de boa qualidade
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:Pique o palmito, colocar no liquidificador e bater com a maionese. Juntar a salsinha já picada e o sal. Misture bem,e estará pronto o nosso pate.

RECEITA DO DIA: BOBÓ DE PALMITO

INGREDIENTES:1 abóbora moranga
- 200g vidro de palmitos palmar picados
- 200g de champinhons
- 3 tomates bem vermelhos, sem pele, picados
- 1 colher (café) de tempero de alho e sal
- 2 colheres(sopa) de Requeijão light
- Cheiro verde picado à gosto
- Pimenta vermelha à gosto

MODO DE PREPARO:Abra cuidadosamente uma tampa na superfície da abóbora e retire as sementes. Tome cuidado para não furá-la em baixo, para que depois de recheada não vaze. Coloque sobre um prato, e leve ao microondas para cozinhar. Deixei em média potência por 12 minutos.

Enquanto a moranga está no microondas, faça o recheio. Basta juntar o tempero de alho e sal com os tomates, deixando-os refogar um pouco. Junte os palmitos, refogue um pouco. Coloque os champinhons, refogando.
Depois que tudo estiver bem cozido, salpique bastante cheiro verde picado.

Finalmente, as 2 colheres de requeijão light. Feito isso, basta rechear a moranga depois de cozida e servir com arroz.

*Cada porção contém cerca de 70kcal.

quarta-feira, 31 de maio de 2017

Receita do dia:Gratinado de abobrinha e palmito!

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 l de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas
- 500 g de palmito cortado em rodelas
- 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar. Junte a noz-moscada e o creme de leite. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em um refratário levemente untado, distribua a abobrinha e o palmito. Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido, a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.